北京加盟展會：酸菜魚米飯市場有沒有飽和 還適合加盟嗎？
2018-05-16 17:00:55 查看：
從剛結束的2018第34屆北京國際連鎖加盟展覽會上，可以看出今年比較火的項目：網紅茶飲、臟臟包、酸菜魚米飯、便當炒飯、啵啵魚、無人超市、自動零售機、VR技術等都在展會呈現，下面北京加盟展組委會尤其要說一說現在比較火的酸菜魚米飯了。很多創業者都曾咨詢小編，去年火了啵啵魚，今年又出來了酸菜魚米飯，會不會像之前的土掉渣燒餅和黃燜雞米飯一樣，瞬間開滿整條大姐，今天小編為大家詳細解答
就算市場餐飲多樣，但酸菜魚米飯卻受到很多消費者的喜愛，為什么受到這么多消費者喜愛呢？
一、單品，上菜快，易經營
將傳統酸菜魚做法化繁為簡，標準化操作，砍掉殺魚等繁鎖環節，全程半成品加工，出餐自然快。
對于創業者來說，由于是特色經營，所以后廚制造更加簡單便捷，采用統一制作配料，獨立配送體系，所以才會點菜快、上菜快、操作快，消費者無需久等，經營高效快速。
對于沒有經驗的創業者來說，酸菜魚米飯簡單便捷的經營方式，小成本的投資，是自己創業的基礎。
二、客單低，翻臺快，流水高
相比傳統的大鍋酸菜魚，酸菜魚米飯通過突破，讓“大份”變成了“小份”。小份的酸菜魚，不僅能滿足1-2人想吃酸菜魚就能吃的夢想，最重要的一點是，消費較低。客人點上一份酸菜魚，再配上一碟小菜，來上一份米飯，就能吃得過癮，而這樣的消費卻在三十元左右，相比傳統酸菜魚，可見其性價比確實比較高。
小份酸菜魚，不僅客單低，而且翻臺較快，由于“快餐化”的模式，自然吃的美，吃得也快，自然翻臺也快。一般情況下，三十分鐘左右就能翻臺，這樣一天下來，翻臺7-8次不成問題。
客單雖然低，但滿足大眾消費，就餐顧客多，再加上翻臺快，自然日流水高。
三、產品好，老少皆宜有市場
相比傳統酸菜魚，它變成小份，適合單人或雙人食用，配上一碗米飯，就是一頓美味，和傳統酸菜魚相更加精致，更加時尚新潮。
另外，口味大眾，消費大眾、味道鮮美，魚嫩湯濃，回味悠長，不僅受到了年輕食客的喜愛，在店里，你還能看到很多的中老年顧客。
受寵程度高，老少皆宜;區域分布廣，愛吃的人多，不受地域口味限制，自然不愁沒有生意可以做。
在剛結束的第34屆北京國際連鎖加盟展覽會，魚米親親酸菜魚米飯、愛辣屋咕嚕魚、魚你在一起、你的心跳酸菜魚均有展示，更多加盟項目信息關注北京國際連鎖加盟展覽會！同時2018第35屆北京國際連鎖加盟展覽會將繼續于11月3-4日在北京全國農業展覽館開幕！歡迎廣大創業者共享財富盛宴
一、單品，上菜快，易經營
將傳統酸菜魚做法化繁為簡，標準化操作，砍掉殺魚等繁鎖環節，全程半成品加工，出餐自然快。
對于創業者來說，由于是特色經營，所以后廚制造更加簡單便捷，采用統一制作配料，獨立配送體系，所以才會點菜快、上菜快、操作快，消費者無需久等，經營高效快速。
對于沒有經驗的創業者來說，酸菜魚米飯簡單便捷的經營方式，小成本的投資，是自己創業的基礎。
二、客單低，翻臺快，流水高
相比傳統的大鍋酸菜魚，酸菜魚米飯通過突破，讓“大份”變成了“小份”。小份的酸菜魚，不僅能滿足1-2人想吃酸菜魚就能吃的夢想，最重要的一點是，消費較低。客人點上一份酸菜魚，再配上一碟小菜，來上一份米飯，就能吃得過癮，而這樣的消費卻在三十元左右，相比傳統酸菜魚，可見其性價比確實比較高。
小份酸菜魚，不僅客單低，而且翻臺較快，由于“快餐化”的模式，自然吃的美，吃得也快，自然翻臺也快。一般情況下，三十分鐘左右就能翻臺，這樣一天下來，翻臺7-8次不成問題。
客單雖然低，但滿足大眾消費，就餐顧客多，再加上翻臺快，自然日流水高。
三、產品好，老少皆宜有市場
相比傳統酸菜魚，它變成小份，適合單人或雙人食用，配上一碗米飯，就是一頓美味，和傳統酸菜魚相更加精致，更加時尚新潮。
另外，口味大眾，消費大眾、味道鮮美，魚嫩湯濃，回味悠長，不僅受到了年輕食客的喜愛，在店里，你還能看到很多的中老年顧客。
受寵程度高，老少皆宜;區域分布廣，愛吃的人多，不受地域口味限制，自然不愁沒有生意可以做。
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