北京連鎖加盟展：連鎖店面如何提高標準化執行能力？
2018-08-01 08:27:29 查看：
連鎖企業店面培訓一定要按照公司統一的培訓規定標準內容進行，培訓的內容不得和公司整體的計劃、文化、制度、策略相沖突，各崗位的技能培訓一定要符合公司統一要求的規范進行。
研究表明：如果第一次學習的方法是錯誤的，那么以后就要花費5倍的時間來學習正確的方法。因為人們對第一次學到的知識印象較深，所以第一次就教授員工按照正確的方法去做，比以后再反過來糾正他們的錯誤要容易得多。
為了達到店面培訓的良好效果，店面培訓應該做到以下幾個方面。
一、采取多種培訓方式相結合的方法。
如果員工通過多種多樣的活動接觸到新的信息，那么他們的學習效果就會更好。在學習新技巧的過程中，運用的感官越多 （視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺）掌握得也越快。這就是為什么在培訓過程中把講解、聲像資料、演練、親手實踐相結合起來的原因。因此，店面培訓可以采用座談式、課堂培訓、模擬演練等多種方式。
1、座談式
員工在訓練負責人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就某一具體問題或某一制度進行提議、討論，然后達到解決的目的。
此種方式讓每一位員工都能參與其中，并能發揮自己的獨到見解。作為負責訓練的人員，也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無序，訓練負責人一定要事先列好提綱和議題。
此種方式是店面訓練中最常見和行之有效的方式，它不但可以教會員工許多知識和技能，達到培訓的目的，還能提供給店面員工交流的機會，并達到促進員工友好合作，內部協調團結等效果。
此種方式要定時間、定議題（或定項目）。新技術、新標準，老方法、老問題都一樣可以在其中得到解決。這里需要強調的是，培訓的結果是要解決問題，不能不了了之，所以作為負責訓練的人員一定要經過充分的準備，不能到時候讓學員帶著問題離開。
2、課堂培訓
此種方式范圍很廣，理論、實際操作、崗位技術、專業知識都可以在課堂講解、分析。對于店面來說各崗位的工作流程的標準、店面的營運標準、消防安全知識等都可以通過此種方式進行培訓。
3、模擬訓練
模擬訓練主要用于工作流程復雜和工作要求嚴格的訓練。比如銷售導購的培訓。
模擬訓練仿真程度要高，其步驟、內容、設置都要與真實情況相同，否則，接受了模擬訓練也不敢實際操作。模擬訓練的指導老師一定要是實際操作的技術專家，他在模擬訓練中才可能將實際操作中出現的問題一一與模擬訓練對應起來，并加以提示和解決。
模擬訓練需要模擬的設備和道具。作為訓練人員要在訓練之前準備好，并要讓模擬道具盡量真實可信。
二、培養員工的創新精神
企業的永續經營發展要求企業有不斷的創新，企業的創新來源于員工的創新精神。如果把員工已知的事物與新知識聯系起來，不但有助于提高員工的學習，更有益培養員工的創新精神。我們要求員工能夠利用培訓所學內容去解決新的問題，主動學習新的知識。
三、及時給予員工回饋
員工需要得到回饋，以便了解自己的表現如何。對良好的工作表現要給予正面認知，盡快糾正錯誤的行為。在我們的訓練系統中，追蹤是最重要的步驟之一。
四、創造良好的工作學習環境。
在充滿樂趣和刺激的環境中，員工的學習效果最好。我們的培訓系統能夠在工作中創造樂趣，促使員工學習。我們講明了工作的重要性，以及如何在積極的、相互支持的環境中完成工作。
五、設立店面培訓紀律
無以規矩，不成方圓，店面培訓也是如此。店面培訓需要設立培訓紀律，員工必須遵守店面培訓的各項紀律，以保證培訓效果。下面舉出了一些店面培訓紀律以示說明：
培訓期間遲到、早退依下列規定辦理。
A.遲到、早退達四次者，以曠工半天論。
B.遲到、早退達四次以上八次以下者，以曠工一天論。
受訓學員配合培訓講師，積極參與各項活動，不得故意擾亂課堂，影響其它學員學習，否則視情況予以處罰。
受訓學員應保持培訓場地環境的整潔，并由公推的班長指派值日員負責維持。
受訓學員嚴禁抽煙、私自交談、吃口香糖、喧鬧。
培訓期間電話調整到振動狀態，緊急事故可向部門主管或培訓講師請假。
對培訓重點內容及時做好筆記，沒有理解的問題受訓后要及時向培訓講師請教。
對培訓的內容要經常溫習，熟記于心，并且最大限度的將所學內容應用于工作當中。
對培訓期間受到的處罰和培訓考核的結果，認為有不公平、不公正的地方，可以以正確的方式投訴相關人員和部門。
培訓結束后，受訓學員有義務對培訓效果進行評估，并提出合理建議。
六、做好崗前培訓、在職培訓
店面培訓按照培訓性質的不同可以分為兩類，包括崗前培訓和在職培訓，這兩類培訓各有特點。
1、店面崗前培訓
主旨：崗前培訓的主旨是要使新進人員了解公司的概況及公司制度，便于新進人員能更快勝任未來工作。
要求：
A.凡店面新進人員必須參加店面舉辦的新進人員崗前培訓。
B.凡新進人員應接受相應時間的培訓。
C.培訓的負責人員必須是資深員工。
D.培訓的示范者必須具有豐富的工作經驗和正確施工標準，切忌教導新員工投機取巧的方法。
E.培訓必須與實踐操作密切配合。
F. 實地培訓時在不影響工作的情況下，應盡量讓受訓者去練習，指導員在旁協助，待受訓者做完某項工作后再告訴他應改進的地方。
2、店面在職培訓
主旨：提高員工的整體素質，充實專業知識與技能，提高運營效益，增強核心競爭能力。
培訓范圍：凡在職人員均有接受在職培訓的權利。
培訓類型：店面在職員工的培訓內容分為專業技術培訓、管理能力培訓、銷售技巧培訓、企業文化培訓。
培訓對象：專業技術培訓的主要對象是技術型員工；管理能力培訓的主要對象是店面的管理人員，包括店長助理、見習店長、店長等；銷售技巧培訓的主要對象是導購人員；企業文化培訓的對象是店面的全體員工。
研究表明：如果第一次學習的方法是錯誤的，那么以后就要花費5倍的時間來學習正確的方法。因為人們對第一次學到的知識印象較深，所以第一次就教授員工按照正確的方法去做，比以后再反過來糾正他們的錯誤要容易得多。
為了達到店面培訓的良好效果，店面培訓應該做到以下幾個方面。
一、采取多種培訓方式相結合的方法。
如果員工通過多種多樣的活動接觸到新的信息，那么他們的學習效果就會更好。在學習新技巧的過程中，運用的感官越多 （視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺）掌握得也越快。這就是為什么在培訓過程中把講解、聲像資料、演練、親手實踐相結合起來的原因。因此，店面培訓可以采用座談式、課堂培訓、模擬演練等多種方式。
1、座談式
員工在訓練負責人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就某一具體問題或某一制度進行提議、討論，然后達到解決的目的。
此種方式讓每一位員工都能參與其中，并能發揮自己的獨到見解。作為負責訓練的人員，也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無序，訓練負責人一定要事先列好提綱和議題。
此種方式是店面訓練中最常見和行之有效的方式，它不但可以教會員工許多知識和技能，達到培訓的目的，還能提供給店面員工交流的機會，并達到促進員工友好合作，內部協調團結等效果。
此種方式要定時間、定議題（或定項目）。新技術、新標準，老方法、老問題都一樣可以在其中得到解決。這里需要強調的是，培訓的結果是要解決問題，不能不了了之，所以作為負責訓練的人員一定要經過充分的準備，不能到時候讓學員帶著問題離開。
2、課堂培訓
此種方式范圍很廣，理論、實際操作、崗位技術、專業知識都可以在課堂講解、分析。對于店面來說各崗位的工作流程的標準、店面的營運標準、消防安全知識等都可以通過此種方式進行培訓。
3、模擬訓練
模擬訓練主要用于工作流程復雜和工作要求嚴格的訓練。比如銷售導購的培訓。
模擬訓練仿真程度要高，其步驟、內容、設置都要與真實情況相同，否則，接受了模擬訓練也不敢實際操作。模擬訓練的指導老師一定要是實際操作的技術專家，他在模擬訓練中才可能將實際操作中出現的問題一一與模擬訓練對應起來，并加以提示和解決。
模擬訓練需要模擬的設備和道具。作為訓練人員要在訓練之前準備好，并要讓模擬道具盡量真實可信。
二、培養員工的創新精神
企業的永續經營發展要求企業有不斷的創新，企業的創新來源于員工的創新精神。如果把員工已知的事物與新知識聯系起來，不但有助于提高員工的學習，更有益培養員工的創新精神。我們要求員工能夠利用培訓所學內容去解決新的問題，主動學習新的知識。
三、及時給予員工回饋
員工需要得到回饋，以便了解自己的表現如何。對良好的工作表現要給予正面認知，盡快糾正錯誤的行為。在我們的訓練系統中，追蹤是最重要的步驟之一。
四、創造良好的工作學習環境。
在充滿樂趣和刺激的環境中，員工的學習效果最好。我們的培訓系統能夠在工作中創造樂趣，促使員工學習。我們講明了工作的重要性，以及如何在積極的、相互支持的環境中完成工作。
五、設立店面培訓紀律
無以規矩，不成方圓，店面培訓也是如此。店面培訓需要設立培訓紀律，員工必須遵守店面培訓的各項紀律，以保證培訓效果。下面舉出了一些店面培訓紀律以示說明：
培訓期間遲到、早退依下列規定辦理。
A.遲到、早退達四次者，以曠工半天論。
B.遲到、早退達四次以上八次以下者，以曠工一天論。
受訓學員配合培訓講師，積極參與各項活動，不得故意擾亂課堂，影響其它學員學習，否則視情況予以處罰。
受訓學員應保持培訓場地環境的整潔，并由公推的班長指派值日員負責維持。
受訓學員嚴禁抽煙、私自交談、吃口香糖、喧鬧。
培訓期間電話調整到振動狀態，緊急事故可向部門主管或培訓講師請假。
對培訓重點內容及時做好筆記，沒有理解的問題受訓后要及時向培訓講師請教。
對培訓的內容要經常溫習，熟記于心，并且最大限度的將所學內容應用于工作當中。
對培訓期間受到的處罰和培訓考核的結果，認為有不公平、不公正的地方，可以以正確的方式投訴相關人員和部門。
培訓結束后，受訓學員有義務對培訓效果進行評估，并提出合理建議。
六、做好崗前培訓、在職培訓
店面培訓按照培訓性質的不同可以分為兩類，包括崗前培訓和在職培訓，這兩類培訓各有特點。
1、店面崗前培訓
主旨：崗前培訓的主旨是要使新進人員了解公司的概況及公司制度，便于新進人員能更快勝任未來工作。
要求：
A.凡店面新進人員必須參加店面舉辦的新進人員崗前培訓。
B.凡新進人員應接受相應時間的培訓。
C.培訓的負責人員必須是資深員工。
D.培訓的示范者必須具有豐富的工作經驗和正確施工標準，切忌教導新員工投機取巧的方法。
E.培訓必須與實踐操作密切配合。
F. 實地培訓時在不影響工作的情況下，應盡量讓受訓者去練習，指導員在旁協助，待受訓者做完某項工作后再告訴他應改進的地方。
2、店面在職培訓
主旨：提高員工的整體素質，充實專業知識與技能，提高運營效益，增強核心競爭能力。
培訓范圍：凡在職人員均有接受在職培訓的權利。
培訓類型：店面在職員工的培訓內容分為專業技術培訓、管理能力培訓、銷售技巧培訓、企業文化培訓。
培訓對象：專業技術培訓的主要對象是技術型員工；管理能力培訓的主要對象是店面的管理人員，包括店長助理、見習店長、店長等；銷售技巧培訓的主要對象是導購人員；企業文化培訓的對象是店面的全體員工。
