美食廣場如何開店？搞清楚這20個問題就夠了
2017-07-31 08:48:12 查看：
在美食廣場開店需要注意什么？租金是怎么算的？裝修是要統一還是可以自行設計？在美食廣場開店有哪些注意事項？下面這二十幾個問題都將為大家一一解答。
除了樓層外，如果是非聯通地鐵的商業，偏向于選擇與其他主力店同層或娛樂業態的下一層。對商務辦公樓，不會特別去選擇。針對商務辦公客群比較單一，翻臺率上不去。
1、美食廣場的選址、體量和交通組織上應該注意什么問題？
答：美食廣場選址，宜選擇交通便利、人流量大的場所。在商業體內，優先考慮與地鐵出入口同層，如無地鐵，則選擇靠近能夠提供大人流量的業態附近（比如大型院線、體驗館類型的業態等）。體量在1500-2500平方左右為宜。除了樓層外，如果是非聯通地鐵的商業，偏向于選擇與其他主力店同層或娛樂業態的下一層。對商務辦公樓，不會特別去選擇。針對商務辦公客群比較單一，翻臺率上不去。
2、美食廣場公眾就餐區域和操作區有沒有什么比例關系？操作區和就餐區的組合、鋪排要注意什么問題？
答：根據實際的情況，店鋪與座位的比例不要低于1：20，店鋪面積根據建筑實際情況由設計師進行合理化設計。3、美食廣場對排污和建筑的二次改造有什么特別的要求？
答：排污管道與大物業管道對接。二次改造需要符合餐飲的消防、排煙、排污等要求。檔口面積不小于15㎡，常規餐飲業態都可以用。4、美食廣場檔口設置等有什么特別的要求？
答：在長方形店鋪沒有柱子的情況下，靠里側店鋪作為檔口，每個檔口可均分面積，另外一邊也可作為檔口。在出入口處設置收銀臺及水吧臺。5、美食廣場作為獨立的形態，它的租售模式（有無返租、包租、免租等）往往是怎么樣的
答：美食廣場只租不售，有純租金、純扣點、租金和扣點兩者取高、租金+扣點等模式。合同期限不低于一年，免租期由美食廣場方根據自己的要求進行設定。6、美食廣場的交付標準往往是怎么樣的？
答：交付兩種做法。第一，美食廣場做好基礎設施，統一的裝修風格，商戶進場帶設備即可營業；第二，商戶根據自己的風格進行裝修，由美食廣場統一審核圖紙，商戶自行裝修。前者美食廣場投入較高，但是相對操作方便，后者功能性方面會更貼合商戶需求，但是操作起來較復雜。7、具體租金扣點的范圍
答：最低14%最高30%。8、餐飲在商業體里占有較高的比重，如何評判一個商業體是否適合美食廣場？
答：需要根據物業本身及周邊人群做調研。如果有足夠多的就餐需求，并且屬于大眾化消費需求，就有機會做美食廣場。9、關于美食廣場座位區的擺放、吧臺的擺放、美食檔口的設置怎么操作？
答：座位區由于是公共區域，所以要留出過人通道，其余放合適數量的桌椅，收銀臺放入口處。美食檔口的設置沒有特別要求，合理使用面積即可。
