北京加盟展： “小餐飲”與“大餐飲”，誰更適合初創業？
2019-01-04 08:11:26 查看：
近幾年，餐飲行業的發展大家有目共睹，越來越多的創業者加入到這個行業，二對于餐飲初創者來說，如何選擇餐飲項目成為他們需要面對的大問題。
餐飲分為大、中、小三個等級，選擇什么樣的規模是每個餐飲人首先要考慮的。
那么對于初創者而言，是“小餐飲”比較好呢，還是“大餐飲”好呢？接下來小編就為大家分析一下。
很多人對于創業投資都有一種誤解，認為只有那些大手筆、大投資、大項目、大運作才能賺到更多的錢。然而這對于一個剛踏入創業大軍的新手來講是很不切實際的。因為他們往往沒有多少資金，也沒有經營管理經驗，做大餐飲是很容易失敗的。
所以一些投資小、操作簡單的項目會更適合餐飲初創者，比如說炒飯。厲害了炒飯的投資門檻不高，標準化的操作流程會為創業者省不少事兒，而且利潤之高是你想象不到的。
另外，何時才能將本金賺回來也是很多人關心的問題，這與你所選擇的項目大小有很大的關系。小餐飲前期投入比較小，收回資金的速度自然要快；而大餐飲的前期投入一般都很大，對于初創業者來說，何時能賺回成本就成為一大難題。
餐飲初創者他們的資金本身就比較少，因此，短平快的小餐飲才是適合他們的選擇。要知道，小餐飲的前期成本可以小到幾千元，就算自己經營不善倒閉了，也不會虧太多，而且還能從中學到一些有用的經驗，為下次開店做準備。
小餐飲屬于大眾化餐飲，適合的群體比較多，經營也比較簡單。只要你控制好味道和服務，相信會有很多食客愿意來消費的。所以，開小型餐飲不要想著前期能虧多少，而要想著怎么實現快速盈利。
