北京加盟展：一加盟就失敗？先問(wèn)自己準(zhǔn)備好了沒(méi)！
2019-01-16 07:59:41 查看：
近年來(lái)，許多行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下?lián)u搖欲墜，反觀餐飲業(yè)的發(fā)展卻獨(dú)樹(shù)一幟，成為一支生力軍，發(fā)展蒸蒸日上。再加上門(mén)檻低，投資小，回報(bào)高，無(wú)欠款等優(yōu)勢(shì)，吸引了大量的資金涌入。這也讓很多入局者都企圖快速在餐飲市場(chǎng)上分一杯羹。尤其在技術(shù)、選址、經(jīng)營(yíng)等方面欠缺經(jīng)驗(yàn)的情況下，加盟似乎是一種最佳選擇。
事實(shí)上，無(wú)數(shù)慘痛的事實(shí)表明，加盟這條路沒(méi)那么好走。一樁樁，一件件關(guān)于加盟被騙的案例觸目皆是，在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天，搜索此類(lèi)事件，也是多如牛毛，后果不是耗盡積蓄，就是負(fù)債累累，可謂是觸目驚心。
因此，一時(shí)間關(guān)于加盟騙局的言論甚囂塵上。“一加就敗”似乎成為一種魔咒。這種偏激的言論看似有一定的道理，實(shí)則在一定程度上體現(xiàn)出加盟方的盲目和急于求成。沒(méi)有做好準(zhǔn)備，不清楚加盟前的基本問(wèn)題，倉(cāng)促加盟，豈有不敗之理。
坐享其成；穩(wěn)賺不賠；甩手掌柜，把加盟當(dāng)做救世主，一旦加盟就可對(duì)店鋪不管不問(wèn)，當(dāng)翹腳老板，輕輕松松賺錢(qián)，快快樂(lè)樂(lè)生活。
這或許是很多人加盟的動(dòng)機(jī)。可骨感的現(xiàn)實(shí)呈現(xiàn)的結(jié)果卻截然相反：大失所望，不僅賺不到錢(qián)，還會(huì)吞噬投入，甚至傾家蕩產(chǎn)。
原因也很簡(jiǎn)單：自以為是的想象和盲目自信，不了解加盟到底是什么，就想著加盟的種種好處，對(duì)其弊端漠不關(guān)心，甚至置若罔聞。
那加盟到底有什么弊端呢？首先弄清楚什么是加盟。
通俗來(lái)講，加盟就是通過(guò)繳納一定的費(fèi)用，從而獲取到成熟品牌的技術(shù)、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品制作方法及品牌使用權(quán)限。品牌方擁有成熟的產(chǎn)品線，以及豐富的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，他們將這些打包輸出給加盟者。
以上看來(lái)，加盟的好處就是省事，有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求，有經(jīng)可取，有教有帶等等，不用摸索著從零開(kāi)始，能夠少走彎路。
然而，事物都有兩面性，有好的一面，自然還有不利的一面。
最大的代價(jià)就是減少自由度，從此經(jīng)營(yíng)將受到約束,缺乏自主權(quán)。
如果公司出現(xiàn)決策錯(cuò)誤時(shí)，加盟者的利益將受到牽連。雖然公司的每一個(gè)決策都經(jīng)過(guò)反復(fù)的論證，但也不能保證萬(wàn)無(wú)一失。從而導(dǎo)致互利互惠將在一時(shí)無(wú)法體現(xiàn)。
由于公司是一個(gè)龐大的系統(tǒng)，在迅速增長(zhǎng)的過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生后續(xù)服務(wù)的滯塞，將得到的利益可能會(huì)因此受損。
一旦加盟就需要受到加盟合同的限制，悔約行為可能會(huì)導(dǎo)致訴訟行為發(fā)生并遭受民事上的制裁。
事實(shí)表明，大部分加盟失敗的餐飲創(chuàng)業(yè)人都在這么方面吃了大虧，抱著投機(jī)的心態(tài)，以為買(mǎi)一家加盟店就像投資股票、房地產(chǎn)一樣，一定會(huì)賺錢(qián)。對(duì)加盟品牌的形象不佳，流量稀少，費(fèi)用過(guò)高等問(wèn)題視而不見(jiàn)，再加上盲目自信等自身原因，如果不失敗，那簡(jiǎn)直就沒(méi)天理了。
加盟之前，捫心自問(wèn)：
到底對(duì)自身情況做到心中有數(shù)了嗎？也就是說(shuō)做好開(kāi)店的心理準(zhǔn)備了嗎？
所說(shuō)的準(zhǔn)備不僅僅指金錢(qián)上是充足與否，也不僅僅是理論上的大概、可能、差不多的自以為是的判斷可能性，最主要的是加盟之前對(duì)自身情況的把握程度。后者的把握度和判斷的準(zhǔn)確性越大，犯的錯(cuò)也相對(duì)越小，反之失敗的概率越大。
也就是說(shuō)有什么“資本”來(lái)開(kāi)店，餐飲領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)了解多少，你都有哪些工作經(jīng)歷，有沒(méi)有在餐飲方面給出指導(dǎo)意見(jiàn)的人等等。
如果你之前從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)餐飲行業(yè)，也就是說(shuō)一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，那么打算加盟時(shí)，就要三思而行，一般而言，這樣的失敗概率很高。
再有，你的興趣點(diǎn)在哪里，是對(duì)餐飲感興趣，還是對(duì)賺錢(qián)感興趣，興趣點(diǎn)不同，決定了經(jīng)營(yíng)是否有張力，要知道加盟只是一種運(yùn)營(yíng)的方式，而不是靈丹妙藥，沒(méi)人能夠保證加盟一定能夠成功。
現(xiàn)實(shí)中失敗的案例比比皆是，原因也是多重復(fù)雜，那些因加盟而失敗反過(guò)來(lái)抱怨甚至咒罵加盟品牌的，不可否認(rèn)品牌方確實(shí)存在一定的問(wèn)題，但自身就沒(méi)有問(wèn)題嗎？畢竟你是選擇人，你是主動(dòng)方，內(nèi)因終歸是決定因素。
所以，加盟之前你就要告訴自己，能夠承受最好的結(jié)果——賺錢(qián)盈利，也能承受最壞的結(jié)果——賠錢(qián)關(guān)門(mén)。如果你對(duì)餐飲的興趣大于賺錢(qián)的興趣，無(wú)論結(jié)果如何，或許比較灑脫一些，也許能在餐飲這條路上走的更遠(yuǎn)。
加盟不是免費(fèi)的，也不是想當(dāng)然的一勞永逸。一方面需要向品牌方繳納加盟費(fèi)、管理費(fèi)、保證金等；另一方面還要考慮加盟品牌的特殊性，不同的品牌對(duì)門(mén)面的風(fēng)格、面積大小等有不同的需求，面館和茶飲店的裝修風(fēng)格肯定是要有區(qū)別的。
所以加盟之前一定要掂量一下自己的實(shí)力，你的財(cái)力究竟能夠讓你在加盟店投入多少，或者說(shuō)你打算投入多少財(cái)力在加盟店里。收益和風(fēng)險(xiǎn)同在，如果失敗了，又是否能夠承擔(dān)起最壞的結(jié)果。
還有餐飲進(jìn)入門(mén)檻低，但要想運(yùn)營(yíng)好，需要投入很大的精力。這時(shí)候就要考慮加盟是為了當(dāng)做副業(yè)，還是要做全職，甚至說(shuō)要當(dāng)做一份事業(yè)。不同的出發(fā)點(diǎn)需要投入的精力也不同，尤其是后者，幾乎要耗盡全部精力來(lái)做。
因此，加盟之前一定要想清楚加盟的目的，衡量一下財(cái)力精力狀況，能否承受，能否持續(xù)下去，又能持續(xù)多久。
根據(jù)自己身狀況，挑選出中意的項(xiàng)目，然后再區(qū)分出品類(lèi)，關(guān)鍵看看該品類(lèi)是否處于上升趨勢(shì)，做出判斷后，自己能否單干，開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新品牌，其實(shí)顧客沒(méi)有我們想對(duì)某品牌有多迷戀，只是對(duì)品類(lèi)感興趣。
事實(shí)上，品牌效應(yīng)在一定程度上也是有限的，換個(gè)地方可能就沒(méi)有那么大的吸引力，如果你先做你就是正宗，別人再做就是山寨版，落后你一步。等處于平穩(wěn)期了，你的動(dòng)作快一點(diǎn)還能喝口湯，別人或許就得花錢(qián)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)。一旦處于衰退期，你跑的會(huì)更快一些，不至于造成多大損失，還有可能賺一筆不小的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。
不管如何，加盟之前一定要對(duì)自己和項(xiàng)目有一個(gè)較為清晰的認(rèn)識(shí)，切忌盲目自信，貿(mào)然入局，到頭來(lái)落得個(gè)花錢(qián)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)的下場(chǎng)。
這也就如同一場(chǎng)戰(zhàn)役，不知己又如何能攻無(wú)不克呢？即使勝利了，只能算是僥幸，下次或許就會(huì)兵敗身亡。
事實(shí)上，無(wú)數(shù)慘痛的事實(shí)表明，加盟這條路沒(méi)那么好走。一樁樁，一件件關(guān)于加盟被騙的案例觸目皆是，在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天，搜索此類(lèi)事件，也是多如牛毛，后果不是耗盡積蓄，就是負(fù)債累累，可謂是觸目驚心。
因此，一時(shí)間關(guān)于加盟騙局的言論甚囂塵上。“一加就敗”似乎成為一種魔咒。這種偏激的言論看似有一定的道理，實(shí)則在一定程度上體現(xiàn)出加盟方的盲目和急于求成。沒(méi)有做好準(zhǔn)備，不清楚加盟前的基本問(wèn)題，倉(cāng)促加盟，豈有不敗之理。
坐享其成；穩(wěn)賺不賠；甩手掌柜，把加盟當(dāng)做救世主，一旦加盟就可對(duì)店鋪不管不問(wèn)，當(dāng)翹腳老板，輕輕松松賺錢(qián)，快快樂(lè)樂(lè)生活。
這或許是很多人加盟的動(dòng)機(jī)。可骨感的現(xiàn)實(shí)呈現(xiàn)的結(jié)果卻截然相反：大失所望，不僅賺不到錢(qián)，還會(huì)吞噬投入，甚至傾家蕩產(chǎn)。
原因也很簡(jiǎn)單：自以為是的想象和盲目自信，不了解加盟到底是什么，就想著加盟的種種好處，對(duì)其弊端漠不關(guān)心，甚至置若罔聞。
那加盟到底有什么弊端呢？首先弄清楚什么是加盟。
通俗來(lái)講，加盟就是通過(guò)繳納一定的費(fèi)用，從而獲取到成熟品牌的技術(shù)、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品制作方法及品牌使用權(quán)限。品牌方擁有成熟的產(chǎn)品線，以及豐富的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，他們將這些打包輸出給加盟者。
以上看來(lái)，加盟的好處就是省事，有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求，有經(jīng)可取，有教有帶等等，不用摸索著從零開(kāi)始，能夠少走彎路。
然而，事物都有兩面性，有好的一面，自然還有不利的一面。
最大的代價(jià)就是減少自由度，從此經(jīng)營(yíng)將受到約束,缺乏自主權(quán)。
如果公司出現(xiàn)決策錯(cuò)誤時(shí)，加盟者的利益將受到牽連。雖然公司的每一個(gè)決策都經(jīng)過(guò)反復(fù)的論證，但也不能保證萬(wàn)無(wú)一失。從而導(dǎo)致互利互惠將在一時(shí)無(wú)法體現(xiàn)。
由于公司是一個(gè)龐大的系統(tǒng)，在迅速增長(zhǎng)的過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生后續(xù)服務(wù)的滯塞，將得到的利益可能會(huì)因此受損。
一旦加盟就需要受到加盟合同的限制，悔約行為可能會(huì)導(dǎo)致訴訟行為發(fā)生并遭受民事上的制裁。
事實(shí)表明，大部分加盟失敗的餐飲創(chuàng)業(yè)人都在這么方面吃了大虧，抱著投機(jī)的心態(tài)，以為買(mǎi)一家加盟店就像投資股票、房地產(chǎn)一樣，一定會(huì)賺錢(qián)。對(duì)加盟品牌的形象不佳，流量稀少，費(fèi)用過(guò)高等問(wèn)題視而不見(jiàn)，再加上盲目自信等自身原因，如果不失敗，那簡(jiǎn)直就沒(méi)天理了。
加盟之前，捫心自問(wèn)：
到底對(duì)自身情況做到心中有數(shù)了嗎？也就是說(shuō)做好開(kāi)店的心理準(zhǔn)備了嗎？
所說(shuō)的準(zhǔn)備不僅僅指金錢(qián)上是充足與否，也不僅僅是理論上的大概、可能、差不多的自以為是的判斷可能性，最主要的是加盟之前對(duì)自身情況的把握程度。后者的把握度和判斷的準(zhǔn)確性越大，犯的錯(cuò)也相對(duì)越小，反之失敗的概率越大。
也就是說(shuō)有什么“資本”來(lái)開(kāi)店，餐飲領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)了解多少，你都有哪些工作經(jīng)歷，有沒(méi)有在餐飲方面給出指導(dǎo)意見(jiàn)的人等等。
如果你之前從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)餐飲行業(yè)，也就是說(shuō)一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，那么打算加盟時(shí)，就要三思而行，一般而言，這樣的失敗概率很高。
再有，你的興趣點(diǎn)在哪里，是對(duì)餐飲感興趣，還是對(duì)賺錢(qián)感興趣，興趣點(diǎn)不同，決定了經(jīng)營(yíng)是否有張力，要知道加盟只是一種運(yùn)營(yíng)的方式，而不是靈丹妙藥，沒(méi)人能夠保證加盟一定能夠成功。
現(xiàn)實(shí)中失敗的案例比比皆是，原因也是多重復(fù)雜，那些因加盟而失敗反過(guò)來(lái)抱怨甚至咒罵加盟品牌的，不可否認(rèn)品牌方確實(shí)存在一定的問(wèn)題，但自身就沒(méi)有問(wèn)題嗎？畢竟你是選擇人，你是主動(dòng)方，內(nèi)因終歸是決定因素。
所以，加盟之前你就要告訴自己，能夠承受最好的結(jié)果——賺錢(qián)盈利，也能承受最壞的結(jié)果——賠錢(qián)關(guān)門(mén)。如果你對(duì)餐飲的興趣大于賺錢(qián)的興趣，無(wú)論結(jié)果如何，或許比較灑脫一些，也許能在餐飲這條路上走的更遠(yuǎn)。
加盟不是免費(fèi)的，也不是想當(dāng)然的一勞永逸。一方面需要向品牌方繳納加盟費(fèi)、管理費(fèi)、保證金等；另一方面還要考慮加盟品牌的特殊性，不同的品牌對(duì)門(mén)面的風(fēng)格、面積大小等有不同的需求，面館和茶飲店的裝修風(fēng)格肯定是要有區(qū)別的。
所以加盟之前一定要掂量一下自己的實(shí)力，你的財(cái)力究竟能夠讓你在加盟店投入多少，或者說(shuō)你打算投入多少財(cái)力在加盟店里。收益和風(fēng)險(xiǎn)同在，如果失敗了，又是否能夠承擔(dān)起最壞的結(jié)果。
還有餐飲進(jìn)入門(mén)檻低，但要想運(yùn)營(yíng)好，需要投入很大的精力。這時(shí)候就要考慮加盟是為了當(dāng)做副業(yè)，還是要做全職，甚至說(shuō)要當(dāng)做一份事業(yè)。不同的出發(fā)點(diǎn)需要投入的精力也不同，尤其是后者，幾乎要耗盡全部精力來(lái)做。
因此，加盟之前一定要想清楚加盟的目的，衡量一下財(cái)力精力狀況，能否承受，能否持續(xù)下去，又能持續(xù)多久。
根據(jù)自己身狀況，挑選出中意的項(xiàng)目，然后再區(qū)分出品類(lèi)，關(guān)鍵看看該品類(lèi)是否處于上升趨勢(shì)，做出判斷后，自己能否單干，開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新品牌，其實(shí)顧客沒(méi)有我們想對(duì)某品牌有多迷戀，只是對(duì)品類(lèi)感興趣。
事實(shí)上，品牌效應(yīng)在一定程度上也是有限的，換個(gè)地方可能就沒(méi)有那么大的吸引力，如果你先做你就是正宗，別人再做就是山寨版，落后你一步。等處于平穩(wěn)期了，你的動(dòng)作快一點(diǎn)還能喝口湯，別人或許就得花錢(qián)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)。一旦處于衰退期，你跑的會(huì)更快一些，不至于造成多大損失，還有可能賺一筆不小的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。
不管如何，加盟之前一定要對(duì)自己和項(xiàng)目有一個(gè)較為清晰的認(rèn)識(shí)，切忌盲目自信，貿(mào)然入局，到頭來(lái)落得個(gè)花錢(qián)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)的下場(chǎng)。
這也就如同一場(chǎng)戰(zhàn)役，不知己又如何能攻無(wú)不克呢？即使勝利了，只能算是僥幸，下次或許就會(huì)兵敗身亡。
