連鎖加盟“整店輸出模式”在中國(guó)發(fā)展的五個(gè)階段
2018-12-17 08:46:45 查看：
但凡是從事連鎖加盟模式應(yīng)用的群體，無(wú)論是企業(yè)創(chuàng)始人還是高級(jí)從業(yè)者，對(duì)于連鎖加盟模式中的“整店輸出模式”都不陌生。
但是在中國(guó)，“整店輸出模式”卻經(jīng)歷了幾個(gè)不同的發(fā)展階段。
連鎖加盟“整店輸出模式”在中國(guó)發(fā)展的五個(gè)階段
盟主將一個(gè)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間的店面，且該店面處于完全的盈利狀態(tài)，然后通過(guò)與加盟商共同議定價(jià)格后，將整個(gè)店面完全輸出給加盟商，包括店內(nèi)的人員以及其他軟硬件配套，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)店面的整店輸出。此種方式現(xiàn)在看來(lái)雖然貌似雙方都受益，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，弊病卻非常的多，比如盟主方被極大的限制了發(fā)展速度，所有的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)全部壓在了盟主方等。對(duì)于加盟商一方貌似獲取了一個(gè)賺錢(qián)的店面，但是會(huì)隨著市場(chǎng)的不斷變化、人員的逐漸流失、淡旺季的出現(xiàn)等現(xiàn)象，原本一個(gè)盈利性的店面可能變成了一個(gè)不斷虧損的店面。
加盟商負(fù)責(zé)投資，盟主方負(fù)責(zé)店面的實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理。此種做法較之第一個(gè)階段的做法而言，盟主和加盟商都相對(duì)輕松很多，但是依舊會(huì)出現(xiàn)很多的弊病，比如加盟商預(yù)開(kāi)設(shè)的店面不可能在盟主的周?chē)鞘校芸赡軙?huì)是全國(guó)性的店面開(kāi)設(shè)。
那么，盟主方無(wú)論是跨地域性質(zhì)的人員招聘、培訓(xùn)、管控還是人員外派都可能會(huì)成為一個(gè)大問(wèn)題。再者而言，盟主方負(fù)責(zé)店面的實(shí)際經(jīng)營(yíng)，如果店面盈利狀態(tài)非常不錯(cuò)，那么加盟商會(huì)認(rèn)為這是盟主理應(yīng)做到的契約承諾。如果店面的經(jīng)營(yíng)一旦出現(xiàn)長(zhǎng)期虧損乃至關(guān)店，那么加盟商就會(huì)將所有的責(zé)任全部推到盟主方身上，從而讓盟主方叫屈不止。
盟主方在加盟商開(kāi)店籌備期間就為加盟商配備了一只相對(duì)健全的管理團(tuán)隊(duì)，加盟商在這個(gè)階段也需要配置一定的管理團(tuán)隊(duì)與具體的執(zhí)行層人員，盟主方的人員通過(guò)師傅帶徒弟的方式與盟主方的人員一起經(jīng)營(yíng)管理新開(kāi)店面，然后再約定的時(shí)間周期內(nèi)或者達(dá)到營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)額度后陸續(xù)離開(kāi)，從而實(shí)現(xiàn)整店輸出的結(jié)果。此種做法較之之前兩個(gè)階段的整店輸出模式完善很多。但是依舊存在者經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不明晰問(wèn)題，人員長(zhǎng)期外派問(wèn)題，加盟商挖總部的人員等系列問(wèn)題。
盟主方為加盟商提供人員的招募支持，并且進(jìn)行相關(guān)人員的系列培訓(xùn)，然后再給加盟商進(jìn)行店面的核心崗位的外派支持，從而實(shí)現(xiàn)整店輸出模式的效果。此種方式相對(duì)比較完善，但是在此階段依舊存在著經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不明晰問(wèn)題，人員長(zhǎng)期外派問(wèn)題，加盟商挖總部的人員等系列問(wèn)題。
盟主方負(fù)責(zé)將單店完全的打造成一個(gè)類(lèi)工業(yè)化的產(chǎn)品，然后像工廠(chǎng)流水線(xiàn)輸出產(chǎn)品一樣給加盟商進(jìn)行有節(jié)點(diǎn)、有步驟等進(jìn)行整店輸出，所有的店面籌建及運(yùn)營(yíng)管理工作有加盟商自行完成，盟主方僅從關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)處給予有效的、及時(shí)的支持即可。如此操作才能夠讓盟主、加盟商共同實(shí)現(xiàn)雙贏的局面。
上述內(nèi)容即是筆者總結(jié)的連鎖加盟“整店輸出模式”在中國(guó)發(fā)展的五個(gè)階段，依據(jù)這五個(gè)階段的型態(tài)，連鎖企業(yè)可以結(jié)合自身的情況量身決定自身采用何種模式進(jìn)行整店模式的輸出，也可以基于此五種型態(tài)設(shè)計(jì)出更適合自己的輸出模式。
但是在中國(guó)，“整店輸出模式”卻經(jīng)歷了幾個(gè)不同的發(fā)展階段。
連鎖加盟“整店輸出模式”在中國(guó)發(fā)展的五個(gè)階段
第一階段：完全式整店輸出模式
盟主將一個(gè)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間的店面，且該店面處于完全的盈利狀態(tài)，然后通過(guò)與加盟商共同議定價(jià)格后，將整個(gè)店面完全輸出給加盟商，包括店內(nèi)的人員以及其他軟硬件配套，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)店面的整店輸出。此種方式現(xiàn)在看來(lái)雖然貌似雙方都受益，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，弊病卻非常的多，比如盟主方被極大的限制了發(fā)展速度，所有的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)全部壓在了盟主方等。對(duì)于加盟商一方貌似獲取了一個(gè)賺錢(qián)的店面，但是會(huì)隨著市場(chǎng)的不斷變化、人員的逐漸流失、淡旺季的出現(xiàn)等現(xiàn)象，原本一個(gè)盈利性的店面可能變成了一個(gè)不斷虧損的店面。
第二個(gè)階段：全托管式整店輸出模式
加盟商負(fù)責(zé)投資，盟主方負(fù)責(zé)店面的實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理。此種做法較之第一個(gè)階段的做法而言，盟主和加盟商都相對(duì)輕松很多，但是依舊會(huì)出現(xiàn)很多的弊病，比如加盟商預(yù)開(kāi)設(shè)的店面不可能在盟主的周?chē)鞘校芸赡軙?huì)是全國(guó)性的店面開(kāi)設(shè)。
那么，盟主方無(wú)論是跨地域性質(zhì)的人員招聘、培訓(xùn)、管控還是人員外派都可能會(huì)成為一個(gè)大問(wèn)題。再者而言，盟主方負(fù)責(zé)店面的實(shí)際經(jīng)營(yíng)，如果店面盈利狀態(tài)非常不錯(cuò)，那么加盟商會(huì)認(rèn)為這是盟主理應(yīng)做到的契約承諾。如果店面的經(jīng)營(yíng)一旦出現(xiàn)長(zhǎng)期虧損乃至關(guān)店，那么加盟商就會(huì)將所有的責(zé)任全部推到盟主方身上，從而讓盟主方叫屈不止。
第三個(gè)階段：半托管式整店輸出模式
盟主方在加盟商開(kāi)店籌備期間就為加盟商配備了一只相對(duì)健全的管理團(tuán)隊(duì)，加盟商在這個(gè)階段也需要配置一定的管理團(tuán)隊(duì)與具體的執(zhí)行層人員，盟主方的人員通過(guò)師傅帶徒弟的方式與盟主方的人員一起經(jīng)營(yíng)管理新開(kāi)店面，然后再約定的時(shí)間周期內(nèi)或者達(dá)到營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)額度后陸續(xù)離開(kāi)，從而實(shí)現(xiàn)整店輸出的結(jié)果。此種做法較之之前兩個(gè)階段的整店輸出模式完善很多。但是依舊存在者經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不明晰問(wèn)題，人員長(zhǎng)期外派問(wèn)題，加盟商挖總部的人員等系列問(wèn)題。
第四階段：核心崗位托管式整店輸出模式
盟主方為加盟商提供人員的招募支持，并且進(jìn)行相關(guān)人員的系列培訓(xùn)，然后再給加盟商進(jìn)行店面的核心崗位的外派支持，從而實(shí)現(xiàn)整店輸出模式的效果。此種方式相對(duì)比較完善，但是在此階段依舊存在著經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不明晰問(wèn)題，人員長(zhǎng)期外派問(wèn)題，加盟商挖總部的人員等系列問(wèn)題。
第五階段：模式輸出式整店輸出模式
盟主方負(fù)責(zé)將單店完全的打造成一個(gè)類(lèi)工業(yè)化的產(chǎn)品，然后像工廠(chǎng)流水線(xiàn)輸出產(chǎn)品一樣給加盟商進(jìn)行有節(jié)點(diǎn)、有步驟等進(jìn)行整店輸出，所有的店面籌建及運(yùn)營(yíng)管理工作有加盟商自行完成，盟主方僅從關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)處給予有效的、及時(shí)的支持即可。如此操作才能夠讓盟主、加盟商共同實(shí)現(xiàn)雙贏的局面。
上述內(nèi)容即是筆者總結(jié)的連鎖加盟“整店輸出模式”在中國(guó)發(fā)展的五個(gè)階段，依據(jù)這五個(gè)階段的型態(tài)，連鎖企業(yè)可以結(jié)合自身的情況量身決定自身采用何種模式進(jìn)行整店模式的輸出，也可以基于此五種型態(tài)設(shè)計(jì)出更適合自己的輸出模式。
